C’est bien cela, je connais pas la marque « Fleischmann’s » mais logiquement c’est bien les sachets de 8 grammes. De retour de Nancy où j’ai dégusté les bretzels , je cherchais une recette et c’est la votre que j’ai testé : elle est parfaite !!! Svp. Les bretzels sont excellents et je fais des heureux autour de moi!!! Nos bretzels ou moricettes n’ont pas la pâte sucrée, mais salée!!! J’ai utilisé environ 10g de levure. Très très bonne recette je vais essayé en forme de botte pour Noël merci . le site « le-bicarbonate.com »). Laissez refroidir. Bonsoir, recette réalisée aujourd’hui, facile à réaliser et résultat effectivement à tomber!!!! (à partir de 5 ans) Et Joyeux Noêl. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Est-ce normal? Cela faisait bien longtemps que je voulais faire des Bretzels et en ma baladant sur votre site, je suis tombée sur votre recette et vos belles photos, alors je me suis dit go. Saisissez les deux extrémités de chaque bande et formez une boucle. Je viens d’essayer pour la première fois et le résultat est parfait (le goût et la qualité du bretzel) j’en referais plus souvent croyez-moi. Alors franchement ça fait trois jours que j’en fais… tellement… ils sont délicieux!!! marjo c’est marqué dans la recette regarde bien à bain de pochage . Merci pour cett Bonjour, contrairement à la plupart d’entre vous, ma pâte ne colle pas du tout. C’est vrai ! La cuisine c’est le partage avant tout ! La veille, préparer le levain. En moyenne 30 min suffisent pour que la pâte double de volume (voir plus)! Je viens de faire des bretzels d’après la recette, mais je n’ai pas mis de sucre du tout, mais 9g de sel comme quand je fais du pain. Bonjour, Ils ont l’air délicieux! Du pur bonheur. A bientôt ! Cela fait la deuxième fois que nous en faisons. Sauriez vous d’où ça vient ? Comme le dit Véro, il faut bien 15 minutes de pétrissage pour que la pâte se décolle. A bientôt. oui à mon avis vous pouvez utilisez le bain une deuxième fois. heureuse que la recette vous ait plu !A bientôt !! Merci beaucoup pour cette recette, ils sont excellents ! Et les réchauffé lorsque l’on en veut ? Plonger les bretzels un à la fois les égoutter quand ils remontent avec une écumoire et les remettre sur leur plaque de cuisson. Pour cette recette, il faut faire le risotto la veille ou utiliser des restes de risotto. alors moi je comprend pas j’ai tout suivi a la lettre et je suis déçue car je les trouve trop sucré je retenterai, Bonjour Emilie , Bravo à lui et à vous. Pétrissez encore la pâte pour la rendre ferme, souple et élastique. Une petite question est-il possible de réaliser la pâte la veille et la faire cuire le lendemain, si oui quelle méthode de pousse utiliser ? Bonne semaine joyeux Noel et passez de bonnes fêtes ! N'hésitez pas à partager vos recettes avec vos amis, surtout si vous avez réalisé vous-même la recette et que vous l'avez trouvée succulente. Cependant, je voudrais les faire pour l’apéro ( dimanche, c’est l’anniversaire de ma petite dernière! Bonjour et merci Cordialement. j’ai hâte de voir le résultat et votre avis ! et je recommencerai ! Prenez soin de vous en cette période pandémique! une fois cuit les bretzels ne sont pas sucrées ! Une fille heureuse, et moi qui ai récupéré cette belle adresse: parfait, merci pour ce beau bloc, et merci au papa pour ce courage d’ avoir partagé la recette avec 27 élèves!! J’ai encore du travail à faire sur la présentation, mais le goût était là . demain j’achète tout les ingrédients et m’y colle car depuis le temps que j’en ai envie alors demain. la réponse est tardive mais personnellement elle se détache au bout d’un moment ; je laisse le robot faire jusqu’à ce qu’elle se détache…. non, je les fais régulièrement chaque semaine(20) depuis que j’ai vu cette SUPERBE recette!!! Merci pour la recette, ils sont magnifiques! Bonjour Micheline, Bref, cette recette est excellente; toute la famille s’est régalée. je recherchais une recette de bretzel quand je suis tombée sur votre recette et quand j’ai lu tous ces commentaires plus que positifs , je me suis dit cherche plus …tu l ‘as trouvé ta recette .je vais donc tester mais je vais rajouter sur le dessus avant de mettre au four , un peu de tomate et chorizo (façon pizza) .je vous dirai si c’était bon . Super ! Alors suis impatiente de tester vu les commentaires. merci pour cette recette , J’ai déjà fait d’excellents bretzels avec d’autres recettes. A bientôt et bonne journée ! si ils colorent trop vite, ils n’ont pas le temps de cuire à cœur à l’intérieur. je l’utilise souvent , Bonjour, fait ce jour de Noël les bretzels: une véritable tuerie, trop trop bons…je sais si on va résister jusqu’à ce soir ,merci yo34. Bonjour Claude, Combien de jour pouvons nous les conserver? Ensuite, mon fils qui vit à Strasbourg depuis 3 ans a testé votre recette et vraiment, il a formidablement bien réussi ces bretzels, quel régal. oui la pâte est réalisable sans robot ! Il faut qu’il soit à peine tiède, surtout pas chaud.) Ne vont il pas ramollir au frais ? Peut-on préparer les bretzels la veille (et les conserver dans une boîte en fer)? J’ai essayé le même jour de réaliser des bretzels en bâtonnets mais ils étaient beaucoup moins réussis… auriez-vous une recette pour les bretzels version biscuits secs ? Bonjour je voudrais essayer de les faire comme des mauricette est ce que c’est possibles avec cette recette merci bien bonne journee a vous. Bonjour, c’était malin de diviser par 2 les quantités ! Heureuse que votre femme se régale grace à vous !! J’espère avoir répondu à votre question. La solution serait de mettre du papier d’aluminium dessus les bretzels. merci. Merci pour ces bretzels, je fais parti déshérence parents ayant goûté le résultat! J’ai un petit problème: les magasins sont fermés et je n’ai pas de bicarbonate. Bonjour! c’est une bonne question, la levure chimique est composé essentiellement de bicarbonate de soude. je n’avais pas de bicarbonate je l’ai remplacé par de la levure. pardon pour ma réponse tardive ! Super recette, les bretzels était jolis mais trop fermes, trop durs, pas suffisamment aérés. Au final j’ai eu l’impression de chasser tout le gaz de ma pâte ce qui a peut-être rendu le résultat pas suffisamment aéré ? Bref, merci, je vais garder précieusement cette recette! Merci beaucoup pour votre retour très positif ! J’allais souvent en Alsace quand j’étais petite et j’adorais manger des bretzels. En.outre j ai déjà pour mission de recommencer dans la semaine… Votre recette est vraiment délicieuse et remporte un vif succès à chaque fois que je la fais! Bonjour, j’ai réalisé une première fois la recette, pas de problème pour le façonnage/cuisson. oui, ça marche pour toutes les recettes de boulange. Bonjour et merci ! Tout d’abord merci de partager cette formidable recette! Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, commentaires ou suggestions. J’en referai pour ma mère qui adore ça également (et peut-être aussi en petit groupe avec mes élèves). Si on ne les mange pas dans les heures qui suivent, je congèle et au moment venu, quelques minutes dans le four à 70° et c’est du comme frais…Merci pour cette recette !!! Mais le chef n'en est pas à son coup d'essai, puisqu'il a sorti une bonne dizaine de livres de cuisine. cependant avec toute ma bonne volonté, que voulez-vous que je réponde à cela ? Ayant décidé, ce matin, de proposer un atelier cuisine en grande section de maternelle, j’ai essayé, cet après-midi, cette recette qui me semble être tout à fait accessible à des petits. Merci du partage Si vous souhaitez d’abord voir mon travail voici où me trouver sur youtube : chaine Mimi’sIdeas. 1 sachet de levure de Boulangerie Merci d’avoir, 5 ans plus tard, suscité mon intérê! Heureusement il y a une boulangerie à la gare de Nantes (chez Paul) qui en font Il est très difficile pour moi de répondre à vos questions car je n’ai jamais essayé avec de l’huile et du levain maison. Enfin une recette a suivre les yeux fermés. , Une pure merveille !! je vais vous dire s’ils sont à tomber par terre. Bonjour, Ici ils les font parfois avec des graines de courge . ??? Le sucre pour la levure est optionnel. Je me demande si ce n’est pas ça aussi qui change la texture finale…. Merci !!! merci beaucoup pour ce joli blog et toutes ces idées de recettes avec photos, c’est d’ailleurs ce qui m’a décidée à choisir cette recette. le lait en général, c’est du demi-écrémé. Testés et approuvés plusieurs fois ! mais c’est tout a fait réalisable. Merci pour votre réponse. Pensez-vous que l’on puisse réaliser la recette dans une machine à pain ? Tout le monde en redemande ! à bientôt et bonne journée , Bonjour, installés en Allemagne depuis peu, nous sommes devenus de vrais addicts et il est temps de passer aux choses sérieuses et de faire nos bretzels nous-mêmes! et enfin je n’ai pas de levure de boulanger car j’utilise du levain maison : sauriez-vous me dire combien je dois en mettre ? trop trop bon !! Bonjour Louise, merci beaucoup pour votre retour Merci! L’abruti qui veut travailler une pate avec de la levure mais ne pas laisser lever…. Il me restait de la levure fraîche après avoir confectionné des buns pour des burgers maison. À bientôt. Moi, j’en fais pour un marché de noel …je prépare la pâte, je les poche, je laisse égoutter un peu puis je congele sur une plaque. malheureusement je n’ai que cette recette de bretzel. Alsacienne et fière de l’être, je puis vous assurer que « ces bretzels » sont vraiment top, et c est mon premier essai, persuadée que c ‘était compliqué… et c est mon fils cadet qui m’a demandé si j’avais la recette de bretzels… la honte… maintenant grâce a vous je peux dire , oui j’ai fait et c est super, et je citerai votre recette! Merci pour cette superbe recette, place à l’apéro ce soir , OOh je vais rougir par ces merveilleux compliments ^^ mais bravo à vous ! Croisez deux fois les extrémités, puis pressez-les de chaque côté de la partie centrale. J’ai donc tenté votre recette car les photos me faisaient un bon effet. Je teste cette recette chez moi avant de la lancer avec mes élèves donc je veux être au point ! Merci d’avance pour vos réponses. alors là je n’ai jamais vu ça ! J’ai fait votre recette aujourd’hui. Merci pour votre réponse, Bonjour Aurore, J’ai cependant une question! Merci d’avoir partagé une telle recette : ce soir, au dîner, je vais faire des adeptes ! Bonjour Fabie, Je vous remercie, ils tous simplement trop bon ses bretzel. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez un disque de pâte feuilletée et étalez dessus la crème d’amande. et merci pour votre retour sur la recette. Bonjour Merci pour cette magnifique recette que je viens de découvrir! Pétrissez la pâte en ajoutant l’eau au fur et à mesure. 40 gr de sucre 1 Faire chauffer le lait quelques minutes à peine au micro-ondes ou à la casserole, afin qu’il soit tiède (s’il a trop chauffé, le laisser refroidir quelques minutes. Je n’ai pas lu tous les commentaires pour voir s’il y avait d’autres cas comme le mien et si des essais à moindre degrés avaient été faits. Étalez pour donner le premier tour. Grand Merci pour votre réponse et pour cette recette qui nous tente beaucoup ! Je suis en train de réaliser votre recette et j’ai quelques doutes … j’ai hâte de voir le résultat en image !! Je n’avais pas vu l’évidence à l’époque de mes premiers commentaires, mais, bien évidemment et surtout, on ne met JAMAIS d’œuf dans des bretztels ! Avec l’aide de ma petite, on devrait y arriver…, Bonjour pour réaliser ces bretzels avec votre petite fille utiliser un demi cube de levure ça sera parfait. C’est une excellente idée de faire la pousse dans un four chaud sinon vous pouvez mettre la pâte tte une nuit au frigo. En mesurant exactement avec une balance, j’en ai que 9 et le 9e fait 80 grammes. Cette recette semble DÉ-LI-CI-EU-SE! Je te remercie beaucoup ! Bonne soirée à vous ! Merci mille fois pour cette recette ! Ainsi, j’ai le bonheur de m’en régaler à tout moment, juste en le posant sur la grille supérieure de mon grille pain réglé sur décongélation Bravo ! Délicieusement parfumée à l'amande, cette frangipane est facile et rapide à réaliser, grâce aux conseils du chef. Est-ce qu’ils tiendront le pochage ou seront-ils trop fragiles d’après vous? . Eh bien merci pour cet adorable commentaire je trouve l’initiative génial d’apprendre la cuisine aux enfants . Nous rentrons d’Allemagne où nous avons fait un court séjour chez nos amis avec notre petit fils de 3 ans. Sarah. Merci d’avance, Bonjour, Détaillez deux cercles de 22 cm de diamètre. Merci. Stupeur simple et délicieux. Bonjour, j ai fait la recette et extra, j ai envie de refaire pour lundi mais je n aurais le temps de les façonner mais juste de faire cuire le matin, si je façonne et filme pour mettre au frais la veille et enfourner le lendemain, vous pensez que ça fera le même résultat? Est-ce l’équivalent des « sachets de levure sèche active » Fleischmann’s, soit 8 grammes par enveloppe? Vous pouvez donc utiliser soit la farine ordinaire soit une farine de force selon vos attentes. Merci, Bonjour Micheline, je viens de tester votre recette de bretzel et c’est super bon !! Sachant que j’ai 3 enfants vous évaluez notre frustration et celle de notre invite… si vous sentez une odeur bizarre ça vient pas de la recette. Merci. , Je vais tenter votre recette ce week-end car je veux préparer une bonne centaine de bretzels pour l’anniversaire de mon mari où nous serons 50. lait d’amande et margarine. Maryline. Je voudrais savoir si l’on peut attendre après le pochage pour les faire cuire car je souhaite les préparer le matin et juste les passer au four au moment de l’arrivée de mes invités? Merci je partagerai votre recette avec plaisir, J’ai habité 30 ans en Alsace et je n’ai jamais fait de bretzels. je serai ravie que tu utilises ma recette de bretzels pour une video youtube ! Mélangez la farine, le sel, le sucre et le beurre fondu dans le bol du robot. (Miam miam )pour notre repas avec une bonne petite soupe accompagner de ma moitié et ma fille de4ans. Merci beaucoup!!!! Merci pour votre réponse. Chiquetez les côtés de la galette et dorez légèrement le dessus au pinceau. lol J’ai transmis la recette à mes collègues qui se sont régalées elles aussi . Réponse: Oui, vous pouvez faire les choux et les conserver dans une boite hermétique puis les garnir plus tard (le lendemain par exemple) Peut on remplacer l'aneth par de la ciboulette et peut on les préparé à l'avance ? c’est comme du pain ! vous mélangez la levure avec le lait et l’eau et vous attendez 15 min pour que la levure s’active. Par contre on est bien d’accord que ces bretzels sont bien salés Non? Je suis entrain de tester votre recette mais ma pâte colle elle ne se détache pas du bord de mon robot au moment du pétrissage … Merci ! A mon avis, ça doit venir de la consistance de la pâte ? Merci et bon courage. J’ai utilisé de la levure fraîche et pétri en machine à pain. Merci d avance pour votre réponse ! Ai-je loupé qqchose? ils sont magnifiques…merci pour la recette! Aujourd’hui on associe le Kouglof à l’Alsace, et étant alsacien je ne pouvais pas ne pas vous proposer une recette de Kouglof traditionnel Alsacien sur mon blog ! Merci bcp. Merci pour la recette ! Vu le nombre, je vais les préparer à l’avance et les congeler. C’est bien la première fois que j’ai autant de succès en cuisine !! Grâce à cette recette, vous avez pu ramener un peu d’alsace à Marseille ! Super! Heolia. c’est très gentil à vous, merci pour votre retour positif ! Ils sentent bons, ils ont levé, ils sont moelleux, aériens. ! Préparation : Ateliers cocktail et soutien psy : on a pris des nouvelles des chief happiness officers Ces responsables du bonheur en entreprise ont réfléchi à leur fonction et à ce qu’ils peuvent apporter (ou … Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes et la poudre à crème. Merci encore! Un régal. bonjour, Total respect. vous avez du avoir un petit souci de consistance de pâte mais rien de grave. Je préconise de regarder sur votre sachet ou la boite de levure de respecter les doses indiquées pour la quantité de farine utilisée. Ou c’est une petite erreur et 15 min correspond au temps de pétrissage ? merci beaucoup mais avec la recette plus d’excuses pour ne pas en manger ! Merci pour la recette. À la vue de tous ces commentaires positifs, j’ai testé la recette. Absolument delicieux ), il y aura de nombreux autres petits amuse-gueule, je voudrais donc les faire plus petits. Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles. Bonjour et merci ! Merci beaucoup ! Et c’est le dégagement de vapeur d’eau qui fait gonfler la pâte. mes enfants sont fans de bretzels, je vais donc m’atteler à la préparation de ces délicieux petits pains. Encore bravo pour cette recette très facile à réaliser. est-ce que je les ai laissées trop longtemps dans le bain de trempage? Donc, on prépare à l’avance puis comme pour les viennoiseries, on sort du congel quand on en veut … bon app ! Je sais que j’ai plongé la pâte dans l’eau boulllante / bicarbonate 5 min sans qu’ils remontent à la surface … est ce à cause de cela ? La pâte a pourtant bien poussé, trouvez l’erreur!!! Présentations avec ma version des pains bretzels : http://lapetitecuisinedeschafouineries.blogspot.fr/2016/06/plateau-apero-boulanger.html. Je pense qu’il y a trop de beurre et que le problème vient de là…, Autre hypothèse : c’est la première recette que je vois où on pétrit la pâte deux fois, comme pour un kouglof (pour lequel on fait lever une seconde fois). Merci pour toutes ces bonnes recettes. bonjour. Toutefois, je persiste à penser que plus d’eau, moins de lait et de l’huile à la place du beurre (peu) serait préférable. 1 oeuf merci, Bonjour et merci beaucoup pour votre très gentil commentaire pourquoi voulez vous nous tuer: vous avez dit des bretzel à tomber par terre Vous avez raison, vous pouvez décliner les bretzels avec pleins de choses ! Posez le second disque de pâte et soudez les bords ensemble. Dévorés tout nets !!! je ne peux pas vous répondre exactement pourquoi si vous avez tout pesé correctement je ne sais pas! comme je dis souvent, malheureusement je ne suis pas avec vous quand vous cuisinez et je ne peux pas vous dire pourquoi parfois les recettes ne fonctionnent pas….
Canzone Gelosia è Come Una Pazzia,
Limone Piemonte Estate,
Date In Numeri Romani,
Confini Naturali E Artificiali Scuola Primaria,
La Riforma Della Chiesa Prima Media,
Chalet Al Lago San Vito Di Cadore,
29 Ottobre Calendario,
Gandía Casa Di Carta,